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全球今日报丨手把羊肉是哪里的菜？手把羊肉煮多长时间才熟？

2023-06-28 08:53:12 来源：太原热线

手把羊肉是哪里的菜?

手把羊肉是中国西北地区的一道传统美食，源于古代羌族牧民的生活。当时，羌族牧民经常带着羊肉和蔬菜进山采药，为了方便携带又能在野外食用，就将羊肉和蔬菜捏成一团，放入热水中煮熟，随着时间的推移，这种烹制方法得到了越来越广泛的应用，逐渐形成了手把羊肉这道美食。

手把羊肉煮多长时间才熟

手扒肉清水煮30分钟左右。手扒肉是红食中的一种。中国少数民族人民称肉食为红食,蒙语叫“乌兰伊德”,顾名思义,“手扒肉”就是手抓羊肉,是中国少数民族千百年来的传统食品。

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