芹菜炒肉怎么做?
芹菜炒肉
芹菜
1，准备洗净的一把，切成三厘米长的段;半个切成条用来配色;一块切成薄片，泡出肉片里面的血水，挤干水分备用。准备少许再抓一小把备用，不喜欢吃辣的可以不放。
食盐1克，胡椒粉0.5克，料酒5克
2，猪肉里加入，用手抓匀，打入一个，用手快速抓散，保持肉片的鲜嫩，再放入少许，锁住肉片里的水分，使口感比较滑嫩。
3，锅中烧水，水开之后，将芹菜和红椒焯水1分钟捞出备用。
4，炒锅烧热，倒入食用油，油温四成热时，下入腌好的肉片，滑油15秒后，倒入芹菜和红椒条。10秒钟后即可倒出控油。
姜蒜和红干椒
5，锅内再添入少许食用油，放入爆香，加入，搅拌化开。倒入芹菜和肉片，翻炒几下，加入去腥，快速翻炒，起锅撤火开始调味。
食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克
6.加入提鲜，再加入几滴老抽;开大火快速翻炒几下，起锅前淋入少许，再简单翻炒几下，美味即成。
芹菜是嫌光种子吗?
芹菜是嫌光种子。芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境条件，不喜光，在高温干旱的条件下容易生长不良，适宜生长温度为15-20℃左右，低于15℃或高于25℃会降低发芽率。
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